
globallookpress
Никакие санкции и эмбарго не должны помешать истинному патриоту вкусно поесть – на голодный желудок не до патриотизма, к сожалению. Европа от нас отвернулась - ну и пусть, обернемся к ней задом, лицом к Африке.
Это не правда, что африканской кухни не существует. На самом деле, она одна из самых вкусных в мире, если, конечно, у африканцев есть продукты. У африканского повара Йотама Оттоленги они есть – готовит воспоминания о жарком черном континенте он на английской кухне, из британских продуктов. Это и хорошо – значит африканскую курицу может приготовить любой.
Все дело в ингредиентах – курица по-африкански по определению должна быть зажарена с чем-нибудь непривычным: для приготовления экзотической птицы понадобятся чернослив, тмин, анис, сахар и имбирь. Это сочетание придаст ей фантастический аромат!
Итак, для приготовления Черной Курицы надо взять:
670 г картошки, самой обыкновенной (африканцы, наверное, берут батат)
20 г тмина
Корень имбиря длиной около 7 см
18 черносливин без косточек
2 средних луковицы
3 столовых ложки растительного (оливкового) масла
75 мл соевого соуса (откуда он в Африке? Впрочем и оливковое масло явно севернее растет)
3 чайных ложки коричневого сахара
7 звездочек аниса
6 куриных ножек
6 больших слив
В большую кастрюлю налить воды, и сварить картошку, до самой первой мягкости (почистив, конечно, предварительно). Остудить ее, тем временем сложить все ингредиенты, кроме слив, в гусятницу (лук очистить и порезать на четвертинки, имбирь потереть), залить маслом и соусом и как следует перемешать, чтобы курица пропиталась. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
Фото The Guardian
Промаринованные ножки сложить на противень с высокими бортиками, залить маринадом. Накрыть фольгой и жарить при температуре 190 градусов Цельсия около получаса. Затем снять фольгу, прикрыть порезанной картошкой и порезанными же на части сливами, посыпать специями, и жарить еще минут 40, пока не подрумянится.
Не получиться такое блюдо не может – все просто, зато как звучит: курица по-африкански!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Главное из заявлений Владимира Путина на "Валдае"
Минфин предложил ввести НДС для зарубежных товаров с маркетплейсов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

В Москве задержали миллиардера Ибрагима Сулейманова по подозрению в убийстве

Задержанный во Франции танкер отпущен

Эдуард Бояков стал худруком Театра на Малой Ордынке

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
