globallookpress
Никакие санкции и эмбарго не должны помешать истинному патриоту вкусно поесть – на голодный желудок не до патриотизма, к сожалению. Европа от нас отвернулась - ну и пусть, обернемся к ней задом, лицом к Африке.
Это не правда, что африканской кухни не существует. На самом деле, она одна из самых вкусных в мире, если, конечно, у африканцев есть продукты. У африканского повара Йотама Оттоленги они есть – готовит воспоминания о жарком черном континенте он на английской кухне, из британских продуктов. Это и хорошо – значит африканскую курицу может приготовить любой.
Все дело в ингредиентах – курица по-африкански по определению должна быть зажарена с чем-нибудь непривычным: для приготовления экзотической птицы понадобятся чернослив, тмин, анис, сахар и имбирь. Это сочетание придаст ей фантастический аромат!
Итак, для приготовления Черной Курицы надо взять:
670 г картошки, самой обыкновенной (африканцы, наверное, берут батат)
20 г тмина
Корень имбиря длиной около 7 см
18 черносливин без косточек
2 средних луковицы
3 столовых ложки растительного (оливкового) масла
75 мл соевого соуса (откуда он в Африке? Впрочем и оливковое масло явно севернее растет)
3 чайных ложки коричневого сахара
7 звездочек аниса
6 куриных ножек
6 больших слив
В большую кастрюлю налить воды, и сварить картошку, до самой первой мягкости (почистив, конечно, предварительно). Остудить ее, тем временем сложить все ингредиенты, кроме слив, в гусятницу (лук очистить и порезать на четвертинки, имбирь потереть), залить маслом и соусом и как следует перемешать, чтобы курица пропиталась. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Фото The Guardian
Промаринованные ножки сложить на противень с высокими бортиками, залить маринадом. Накрыть фольгой и жарить при температуре 190 градусов Цельсия около получаса. Затем снять фольгу, прикрыть порезанной картошкой и порезанными же на части сливами, посыпать специями, и жарить еще минут 40, пока не подрумянится.
Не получиться такое блюдо не может – все просто, зато как звучит: курица по-африкански!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 7
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский