kem.sibnovosti.ru
Фуд-эксперт Стюарт Фарримонд провел собственное наблюдение за лучшими качествами пенного напитка, развенчав миф о том, что для безупречного вкуса пиво необходимо наливать под углом 45 градусов.
Целый ряд экспериментов, проведенных ученым, показал, что, разливая пиво из пол-литровой бутылки в стакан под углом более 15 градусов можно испортить специфический вкус алкогольного напитка. Эксперт объясняет, что образование пены и пузырьков негативным образом сказывается на вкусе пива. Фарримонд рекомендует наливать пенное из бутылки в стакан медленно, под углом не более 15 градусов.
С помощью многочисленных дегустаций фуд-эксперт вывел идеальную температуру для правильного восприятия вкуса пенного напитка. Наиболее благоприятная с его точки зрения температура, которая позволит в полной мере ощутить богатый вкус темного пива и английского эля — 20 градусов, светлого пива — от 5 градусов по Цельсию, пишет The Telegraph.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.