Фото: pixabay.com
Общеизвестно, что продукты следует мыть перед приготовлением и употреблением в пищу. Однако специалисты считают, что иногда мытьё не только не защищает от патогенных бактерий, но и напротив, приводит к их распространению.
Список продуктов, которые не следует мыть, составили специалисты Роскачества. В первую очередь, по их мнению, это касается любого вида мяса, включая мясо птицы. Как показывают последние исследования, мытьё не убивает бактерии, а как раз наоборот - вместе с каплями воды они распространяются по кухне, попадают на чистую посуду и другие продукты.
Это же касается и яиц. Как пояснили специалисты, яичная скорлупа имеет пористую структуру. Тонкий водонепроницаемый слой, которым она покрыта, легко смывается, и бактерии могут проникнуть внутрь вместе с водой.
Не советуют эксперты мыть и грибы. Дело в том, что из-за воды они теряют большую часть вкуса и аромата и могут быстро испортиться, поскольку хорошо впитывают влагу. Грибы рекомендуется протереть и удалить повреждённые участки, после чего провести термическую обработку - обжарить или же ошпарить кипятком.
Но есть продукты, мытьём которых пренебрегать ни в коем случае не следует. Это в первую очередь фрукты и овощи, рыба, рис, крупы, бобовые, а также очищенный картофель.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: