Говяжью печень смело можно назвать одним из самых полезных продуктов питания. В первую очередь, ее рекомендуют включать в рацион людям, страдающим железодефицитной анемией. В ней масса витаминов и микроэлементов при почти полном отсутствиии жира.
Польза говяжьей печени
Печень не просто содержит достаточное количество белка (17-18%). Ее белки содержат все незаменимые для организма аминокислоты, а значит - наиболее оптимальны для нашего организма. Это особенно важно для тех, кто испытывает большие физические нагрузки или ведет активный образ жизни и занимается спортом.
Печень не просто источник витаминов, а просто их кладовая. Причем она содержит как водорастворимые витамины (группы B), так и жирорастворимые (A, D, E, K).
Печень характеризуется богатством и разнообразием микроэлементов, которые, как и перечисленные выше витамины, необходимы для нормального течения обменных процессов, работы внутренних органов и головного мозга, да и всего организма. Это, прежде всего, калий, натрий, кальций, магний, медь, железо, фосфор, хром. Причем, все эти витамины и микроэлементы находятся в говяжьей печени в легко усваиваемой для организма форме.
При этом жиров в печени не много - всего 2-4%. Это немаловажно для тех, кто придерживается диеты.
К тому же готовится она за считанные минуты.
Жареная говяжья печень
Ингредиенты:
Говяжья печень – 300 гр.
Сметана – 150 гр.
Мясной бульон - 250 мл
Мука – 1 ч.ложка
Масло для жарения
Соль, перец – по вкусу
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Минфин хочет обязать банки с 1-го января сообщать в ФНС о систематических переводах физлиц
Стали известны некоторые подробности законопроекта о традиционных ценностях
Минпромторг предложил уточнить расчет утильсбора для машин, ввезенных в РФ через страны ЕАЭС
Норвегия вслед за Финляндией запретит въезд в страну российским спортсменам вообще
Проректора университета "Синергия" Михаила Ерофеева задержали по делу о хищении
Долина объявила о перерыве в сольных концертах для лечения душевных травм, но обещала вернуться
Гендиректор Nvidia Дженсен Хуанг подал в отставку после скандала с двумя романами
Наши публикации
Переговоры России, США и Украины в Абу-Даби завершились на второй день неожиданно быстро
Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"
Комитет Госдумы одобрил разработку законопроекта о штрафах за дискредитацию традиционных ценностей
Останина раздумала ждать нового закона и просто пожаловалась на "литературный рейв" в Минкульт
Несколько зарисовок судебной практики из досье Вероники Вереск
Госдума попытается законодательно закрепить понятие традиционных ценностей
Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу
Слухи, скандалы, сплетни
Анастасия Макеева, недавно объявившая о беременности: "Мы обязательно захотим еще деток"
Усман Нурмагомедов арестован на шесть месяцев в ОАЭ за скандальную драку в отеле
В Москве задержали экс-директора Театра сатиры
Гендиректор Nvidia Дженсен Хуанг подал в отставку после скандала с двумя романами
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года
«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года
На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха
Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо
В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов
Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя
В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже
Спорт
Норвегия вслед за Финляндией запретит въезд в страну российским спортсменам вообще
Криштиану Роналду объявил о завершении карьеры в сборной Португалии
Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею
Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России
Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона
Артем Дзюба завершил карьеру
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский