Бог научил живописи Малых голландцев исключительно для того, чтобы они украшали свои натюрморты полуочищенным лимоном. Помните, как у него кокетливо свисает хвостик шкурки, а мякоть светится, возбуждая жажду и воображение?
Лимон хорош и в чае, и в пироге, и он способен украсить любую рыбу – как весело он смотрится в пасти запеченного осетра. Но лучше всего готовить лимон придумали итальянцы. Они изобрели Лимончелло – острый, горький, кислый, сладкий, ароматный, согревающий душу и охлаждающий разум ликер. Говорят, его изобрели для жарких дней – но это неправда: он одинаково хорош летом перед обедом и зимой после ужина, когда злой северный ветер бьет в окно. Им можно покорить сердце самой холодной Снежной королевы, от его запаха мозг способен решить теорему любого Ферма.
Итальянский Лимончелло, которого и требуется-то на вечер одна-две маленьких рюмочки, исчезает подозрительно быстро. Не напасешься возить.
Но выход есть. Потому что есть прекрасная страна Абхазия, в которой растут фантастически ароматные лимоны. И именно сейчас, в конце ноября – начале декабря они появляются на московских рынках.
Дело остается за малым. Нужен медицинский чистый спирт. Из водки не получится.
На литр спирта нужен литр воды – или родниковой или очищенной из бутыли, или кипяченой, 600 грамм сахара и 10 настоящих абхазских лимонов. А чтобы итальянцы на нас не обижались за использование чужой торговой марки, назовем наш продукт Алимончелло: лимоны-то наши из Абхазии.
Итак. Берем десять лимонов, срезаем с них шкурку, стараясь оставлять на ней как можно меньше белой мякоти, окружающей дольки, складываем их в банку, заливаем литром спирта, плотно закрываем, чтобы не выдыхалось, и оставляем на свету. Да хоть на подоконнике. Постепенно, примерно за неделю, цвет и запах из корок перейдет в спирт, а сами корки станут почти бесцветными и твердыми.
Когда корки уже почти совсем обесцветились, варим сироп из литра воды и 600 грамм сахара. Варить надо недолго, помешивая. Как только весь сахар растворится, можно выключать, даже если сироп прокипел неубедительно. Пусть теперь остывает. Не будем же мы спирт с горячим смешивать.
Лимонный настой на спирту аккуратно сливаем, смешиваем с холодным сиропом. Не удивляйтесь: ликер получится мутным, в нем много лимонного масла. Вот и все.
Осталось перелить в бутылки, плотно заткнуть пробкой и убрать в холодильник. Этот напиток полагается пить сильно охлажденным. Итальянцы, например, даже рюмки для него в морозилке хранят.
Теперь самое главное, чтобы хватило мужества хотя бы сутки подождать, пока наш Алимончелло от всех трудов отдохнет и настоится.
Да, кстати. А сами лимоны можно кружками порезать, да в банку сложить, сахаром пересыпая. Потом можно их и в чай добавлять, и так есть, и начинкой в пирог из рубленого теста отправить.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла
Под колпаком будем все

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

Подмосковье планирует создать производства роботов для промышленности и логистики

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

//Новости giraff.io
Наши публикации

В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности
Яд и противоядие

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза

Экономисты подхватили богатую идею Мардана и Малофеева обязать россиян самим платить пенсию пожилым родителям

Похоже, что «тысяч отечественных лайнеров» к 2030-му году больше никто не ожидает

России грозит «отрицательный рост»?

Слухи, скандалы, сплетни
Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
