Бог научил живописи Малых голландцев исключительно для того, чтобы они украшали свои натюрморты полуочищенным лимоном. Помните, как у него кокетливо свисает хвостик шкурки, а мякоть светится, возбуждая жажду и воображение?
Лимон хорош и в чае, и в пироге, и он способен украсить любую рыбу – как весело он смотрится в пасти запеченного осетра. Но лучше всего готовить лимон придумали итальянцы. Они изобрели Лимончелло – острый, горький, кислый, сладкий, ароматный, согревающий душу и охлаждающий разум ликер. Говорят, его изобрели для жарких дней – но это неправда: он одинаково хорош летом перед обедом и зимой после ужина, когда злой северный ветер бьет в окно. Им можно покорить сердце самой холодной Снежной королевы, от его запаха мозг способен решить теорему любого Ферма.
Итальянский Лимончелло, которого и требуется-то на вечер одна-две маленьких рюмочки, исчезает подозрительно быстро. Не напасешься возить.
Но выход есть. Потому что есть прекрасная страна Абхазия, в которой растут фантастически ароматные лимоны. И именно сейчас, в конце ноября – начале декабря они появляются на московских рынках.
Дело остается за малым. Нужен медицинский чистый спирт. Из водки не получится.
На литр спирта нужен литр воды – или родниковой или очищенной из бутыли, или кипяченой, 600 грамм сахара и 10 настоящих абхазских лимонов. А чтобы итальянцы на нас не обижались за использование чужой торговой марки, назовем наш продукт Алимончелло: лимоны-то наши из Абхазии.
Итак. Берем десять лимонов, срезаем с них шкурку, стараясь оставлять на ней как можно меньше белой мякоти, окружающей дольки, складываем их в банку, заливаем литром спирта, плотно закрываем, чтобы не выдыхалось, и оставляем на свету. Да хоть на подоконнике. Постепенно, примерно за неделю, цвет и запах из корок перейдет в спирт, а сами корки станут почти бесцветными и твердыми.
Когда корки уже почти совсем обесцветились, варим сироп из литра воды и 600 грамм сахара. Варить надо недолго, помешивая. Как только весь сахар растворится, можно выключать, даже если сироп прокипел неубедительно. Пусть теперь остывает. Не будем же мы спирт с горячим смешивать.
Лимонный настой на спирту аккуратно сливаем, смешиваем с холодным сиропом. Не удивляйтесь: ликер получится мутным, в нем много лимонного масла. Вот и все.
Осталось перелить в бутылки, плотно заткнуть пробкой и убрать в холодильник. Этот напиток полагается пить сильно охлажденным. Итальянцы, например, даже рюмки для него в морозилке хранят.
Теперь самое главное, чтобы хватило мужества хотя бы сутки подождать, пока наш Алимончелло от всех трудов отдохнет и настоится.
Да, кстати. А сами лимоны можно кружками порезать, да в банку сложить, сахаром пересыпая. Потом можно их и в чай добавлять, и так есть, и начинкой в пирог из рубленого теста отправить.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы
Число пострадавших при подрыве моста в Брянской области выросло до 104

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

Бывшего топ-менеджера медиагруппы «Патриот» Илью Горбунова приговорили к 10 годам колонии

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры
В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Мерц: Запад снял ограничения на использование поставленного Украине дальнобойного оружия

Слухи, скандалы, сплетни
Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Мама мужа Насти Ивлеевой: "Всех жён Филиппа мне жаль"

Тимур Родригез развелся с женой - через два года после объявления о расставании

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
