
Монморенси вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу.
У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело. Гаррис сказал, почему бы и нет, если смешать ее со всем остальным: каждая мелочь может пригодиться.
«Если никогда не испытывать ничего нового, как же узнать, хорошо оно или плохо?, - объяснил он Джорджу, не желавшему идти на эксперимент. - Такие люди, как ты, тормозят прогресс человечества».
Нет, конечно, я не предлагаю срочно отправляться на охоту за водяной крысой или даже за домашним тараканом, который наверняка ближе, а потому больше вероятность, что не погибнешь с голоду, так и не дождавшись Настоящего Ирландского Рагу.
Эксперимент, безусловно, манит, нутрий иногда на рынке продают – они вполне съедобные, да и от тараканов вьетнамцы, например, не отказываются.
Но, подавив в себе тягу к научно-кулинарным подвигам на природе, описанным Джеромом К. Джеромом в великой книге «Трое в лодке, не считая собаки», мы с сыном банально отправляемся на кухню: ближайшие два дня предстоит много всякой суеты, а есть-то надо, да еще и так, чтоб не только желудок радовался, но и душевных сил прибавлялось – победить суматоху.
Кухня – место магическое: берешь жесткую морковку, горький лук, сырое мясо, моешь, чистишь, режешь, жаришь-паришь и получаешь Ирландское Рагу – волшебную еду на ближайшие два дня, которую можно есть горячей, холодной, вилкой, ложкой и даже пальцами таскать прямо из кастрюли – если ночью проголодаешься, или в процессе суматошной деятельности просто необходимо принять внутрь хоть кроху чего-то духоподъемного.
Итак, в холодильнике у нас есть: пара луковиц, морковка, баклажан, три болгарских перца, четверть кочана капусты, четыре картофелины, кабачок, две помидорины, кусок говядины (но с тем же успехом могла попасться свинина, баранина, индейка и даже рыбное филе). Сюда же можно добавить яблоко и пару-тройку слив. Еще просто необходимы травки-муравки (мы, например, очень кинзы аромат любим) и чеснок. Ежели чего не хватает, а скорее просто хочется – овощная лавка под окнами.
На огонь ставим большую чугунную утятницу, в нее отправляем добрую столовую ложку топленого масла. Пока оно раскаляется – чистим-режем лук. Не мельчим. Кидаем его в раскаленное масло – пусть обжаривается.
Сын выбирает овощи, моет, я – режу такими кусками, чтоб в рот удобно класть было, кидаю в утятницу и перемешиваю, чтоб не пригорело.
За луком в масло отправляется морковь, вслед за ней идет мясо, за мясом – как только цвет потеряло – баклажан – он сок дает. Вот тут огонь уменьшаем так, чтоб слегка кипело.
Потом наступает очередь капусты, кабачка, помидора, яблока-сливы. За ними отправляется болгарский перец.
Теперь, если рагу у нас рыбное, приходит очередь рыбного филе. Но и просто овощное можно делать.
Минут двадцать ожидания, прерываемого время от времени перемешиванием тихо булькающей смеси, и, наконец приходит очередь мелко порубленным травкам и чесноку отправиться в утятницу.
Как только травки обмякли, отдали аромат, начинается самое колдовство: тут необходима деревянная ложка – она не нагревается, а потому с нее пробовать сподручнее. Добавляем чайную ложку соли, маленькую щепотку сахара – он помогает остальным вкусам раскрыться, мешаем, пробуем: нужно еще немножко соли и – для полного счастья щепотку молотого имбиря.
Еще пять минут – и выключаем. Пусть постоит – остынет-настоится минут пятнадцать.
Остается один вопрос – на два дня хватит?
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Z-блогеры предложили решить проблемы автопрома за счет поставок легковушек на СВО
Азербайджан потребовал от ТАСС извинений за использование названия «Степанакерт»

В Госдуму внесут законопроект о запрете детям мигрантов учиться в российских школах бесплатно

Свыше 4,5 тыс. жителей Подмосковья получили помощь в центрах репродуктивного здоровья семьи

Главу азербайджанской диаспоры на Урале Шахина Шыхлински объявили в розыск

Рэперу Макану грозит уголовное дело за уклонение от призыва на военную службу

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

//Новости giraff.io
Наши публикации

Лукашенко ответил Трампу на его "дедлайны" за Москву: "так политика не делается, это просто смех вызывает"!
Оригинальная идея: нижегородский губернатор призвал относиться к отключениям интернета как к «оздоровительной процедуре»

Росстандарт запретил импорт в Россию китайских грузовиков - своевременный ли это шаг?

Трамп выступил с жестким заявлением и объявил о пошлинах для Индии из-за российской нефти уже с 1-го августа

Появился первый претендент: совладелец Внуково заявил о своей готовности инвестировать в Домодедово

Производитель автобусов ПАЗ остановил работу

Крымские депутаты предлагают перекрыть иноагентам последнюю лазейку к сердцам и душам россиян

Слухи, скандалы, сплетни
Тарасов ответил блогершам, опубликовавшим их переписку: "Не позволю унижать мою жену, детей. Иначе будут другие меры"

В московской квартире нашли мертвым актера Максима Глотова

Дмитрий Дибров нанял Александра Добровинского для бракоразводного процесса

Рэперу Макану грозит уголовное дело за уклонение от призыва на военную службу

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

ФК «Торпедо» будет распущен, если его исключат из РПЛ? Что происходит вокруг клуба

Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
