
Монморенси вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу.
У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело. Гаррис сказал, почему бы и нет, если смешать ее со всем остальным: каждая мелочь может пригодиться.
«Если никогда не испытывать ничего нового, как же узнать, хорошо оно или плохо?, - объяснил он Джорджу, не желавшему идти на эксперимент. - Такие люди, как ты, тормозят прогресс человечества».
Нет, конечно, я не предлагаю срочно отправляться на охоту за водяной крысой или даже за домашним тараканом, который наверняка ближе, а потому больше вероятность, что не погибнешь с голоду, так и не дождавшись Настоящего Ирландского Рагу.
Эксперимент, безусловно, манит, нутрий иногда на рынке продают – они вполне съедобные, да и от тараканов вьетнамцы, например, не отказываются.
Но, подавив в себе тягу к научно-кулинарным подвигам на природе, описанным Джеромом К. Джеромом в великой книге «Трое в лодке, не считая собаки», мы с сыном банально отправляемся на кухню: ближайшие два дня предстоит много всякой суеты, а есть-то надо, да еще и так, чтоб не только желудок радовался, но и душевных сил прибавлялось – победить суматоху.
Кухня – место магическое: берешь жесткую морковку, горький лук, сырое мясо, моешь, чистишь, режешь, жаришь-паришь и получаешь Ирландское Рагу – волшебную еду на ближайшие два дня, которую можно есть горячей, холодной, вилкой, ложкой и даже пальцами таскать прямо из кастрюли – если ночью проголодаешься, или в процессе суматошной деятельности просто необходимо принять внутрь хоть кроху чего-то духоподъемного.
Итак, в холодильнике у нас есть: пара луковиц, морковка, баклажан, три болгарских перца, четверть кочана капусты, четыре картофелины, кабачок, две помидорины, кусок говядины (но с тем же успехом могла попасться свинина, баранина, индейка и даже рыбное филе). Сюда же можно добавить яблоко и пару-тройку слив. Еще просто необходимы травки-муравки (мы, например, очень кинзы аромат любим) и чеснок. Ежели чего не хватает, а скорее просто хочется – овощная лавка под окнами.
На огонь ставим большую чугунную утятницу, в нее отправляем добрую столовую ложку топленого масла. Пока оно раскаляется – чистим-режем лук. Не мельчим. Кидаем его в раскаленное масло – пусть обжаривается.
Сын выбирает овощи, моет, я – режу такими кусками, чтоб в рот удобно класть было, кидаю в утятницу и перемешиваю, чтоб не пригорело.
За луком в масло отправляется морковь, вслед за ней идет мясо, за мясом – как только цвет потеряло – баклажан – он сок дает. Вот тут огонь уменьшаем так, чтоб слегка кипело.
Потом наступает очередь капусты, кабачка, помидора, яблока-сливы. За ними отправляется болгарский перец.
Теперь, если рагу у нас рыбное, приходит очередь рыбного филе. Но и просто овощное можно делать.
Минут двадцать ожидания, прерываемого время от времени перемешиванием тихо булькающей смеси, и, наконец приходит очередь мелко порубленным травкам и чесноку отправиться в утятницу.
Как только травки обмякли, отдали аромат, начинается самое колдовство: тут необходима деревянная ложка – она не нагревается, а потому с нее пробовать сподручнее. Добавляем чайную ложку соли, маленькую щепотку сахара – он помогает остальным вкусам раскрыться, мешаем, пробуем: нужно еще немножко соли и – для полного счастья щепотку молотого имбиря.
Еще пять минут – и выключаем. Пусть постоит – остынет-настоится минут пятнадцать.
Остается один вопрос – на два дня хватит?
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Венгрия и Словакия заявили о приостановке поставок нефти из-за нового удара ВСУ по нефтепроводу "Дружба"
Минцифры утверждает, что «Госуслуги» сегодня подверглись массированной DDoS-атаке из-за рубежа

Изучение английского языка в 5-7-х классах с 1 сентября сократят до двух часов в неделю

Сотрудники ФБР провели обыски в доме экс-советника Трампа Джона Болтона

Блогер и основатель бренда Nikita Efremov задержан по делу финансировании экстремистской деятельности

Никита Пресняков разводится с женой

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

//Новости giraff.io
Наши публикации

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах
Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

С 1 сентября RuStore и Max в РФ будут обязательными к предустановке, а продажа айфонов формально станет незаконной

Министр энергетики Приморья объяснила нехватку бензина возросшим турпотоком и несознательностью местных жителей

Трамп решил выкрасить свою Великую стену на границе с Мексикой в черный цвет

ВШЭ за 10 миллионов создаст методику оценки степени принятия студентами "традиционных ценностей"

Встреча Дональда Трампа и Владимира Зеленского: главное

Слухи, скандалы, сплетни
Жена Евдокимова: "Последние полтора года Ярослав болел, боролся… онкология легкого"

Ушел из жизни певец Ярослав Евдокимов

Полина Диброва пригрозила критикам: "Просто весь этот "пиар" на фамилии Дибров не оставлю"

Екатерина Гордон о разводе Дибровых: "Нас ждет милый публичный спектакль"

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
