Монморенси вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу.
У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело. Гаррис сказал, почему бы и нет, если смешать ее со всем остальным: каждая мелочь может пригодиться.
«Если никогда не испытывать ничего нового, как же узнать, хорошо оно или плохо?, - объяснил он Джорджу, не желавшему идти на эксперимент. - Такие люди, как ты, тормозят прогресс человечества».
Нет, конечно, я не предлагаю срочно отправляться на охоту за водяной крысой или даже за домашним тараканом, который наверняка ближе, а потому больше вероятность, что не погибнешь с голоду, так и не дождавшись Настоящего Ирландского Рагу.
Эксперимент, безусловно, манит, нутрий иногда на рынке продают – они вполне съедобные, да и от тараканов вьетнамцы, например, не отказываются.
Но, подавив в себе тягу к научно-кулинарным подвигам на природе, описанным Джеромом К. Джеромом в великой книге «Трое в лодке, не считая собаки», мы с сыном банально отправляемся на кухню: ближайшие два дня предстоит много всякой суеты, а есть-то надо, да еще и так, чтоб не только желудок радовался, но и душевных сил прибавлялось – победить суматоху.
Кухня – место магическое: берешь жесткую морковку, горький лук, сырое мясо, моешь, чистишь, режешь, жаришь-паришь и получаешь Ирландское Рагу – волшебную еду на ближайшие два дня, которую можно есть горячей, холодной, вилкой, ложкой и даже пальцами таскать прямо из кастрюли – если ночью проголодаешься, или в процессе суматошной деятельности просто необходимо принять внутрь хоть кроху чего-то духоподъемного.
Итак, в холодильнике у нас есть: пара луковиц, морковка, баклажан, три болгарских перца, четверть кочана капусты, четыре картофелины, кабачок, две помидорины, кусок говядины (но с тем же успехом могла попасться свинина, баранина, индейка и даже рыбное филе). Сюда же можно добавить яблоко и пару-тройку слив. Еще просто необходимы травки-муравки (мы, например, очень кинзы аромат любим) и чеснок. Ежели чего не хватает, а скорее просто хочется – овощная лавка под окнами.
На огонь ставим большую чугунную утятницу, в нее отправляем добрую столовую ложку топленого масла. Пока оно раскаляется – чистим-режем лук. Не мельчим. Кидаем его в раскаленное масло – пусть обжаривается.
Сын выбирает овощи, моет, я – режу такими кусками, чтоб в рот удобно класть было, кидаю в утятницу и перемешиваю, чтоб не пригорело.
За луком в масло отправляется морковь, вслед за ней идет мясо, за мясом – как только цвет потеряло – баклажан – он сок дает. Вот тут огонь уменьшаем так, чтоб слегка кипело.

Потом наступает очередь капусты, кабачка, помидора, яблока-сливы. За ними отправляется болгарский перец.

Теперь, если рагу у нас рыбное, приходит очередь рыбного филе. Но и просто овощное можно делать.

Минут двадцать ожидания, прерываемого время от времени перемешиванием тихо булькающей смеси, и, наконец приходит очередь мелко порубленным травкам и чесноку отправиться в утятницу.

Как только травки обмякли, отдали аромат, начинается самое колдовство: тут необходима деревянная ложка – она не нагревается, а потому с нее пробовать сподручнее. Добавляем чайную ложку соли, маленькую щепотку сахара – он помогает остальным вкусам раскрыться, мешаем, пробуем: нужно еще немножко соли и – для полного счастья щепотку молотого имбиря.
Еще пять минут – и выключаем. Пусть постоит – остынет-настоится минут пятнадцать.

Остается один вопрос – на два дня хватит?
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 7
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский