
Знала бы атлантическая семга, жизнерадостно курсирующая вдоль побережья Баренцева моря, заплывающая на нерест то в Кольский залив, то в норвежские фьорды, какие страсти разгораются вокруг нее, обязательно публично отказалась бы от звания Норвежского лосося.
Но дело в том, что рыбе границы государств человеческих в ощущения не даны, а если и даны (ведь точно мы не знаем, что там рыбы ощущают и понимают – они же с нами не разговаривают), то границами этими семга, как и все остальные, не относящиеся к виду вертикальноходящих двуногих говорящих обитателей Земли, равнодушно пренебрегает. А плавает себе по своим собственным делам по Атлантическому и даже Ледовитому океану от Португалии до российского Белого моря. Плавает вдоль берега, охотится на селедку, салаку да кильку с корюшкой, жиры нагуливает, а потом отправляется в прибрежные реки – на нерест.
Некоторые же экземпляры предпочитающие оседлый образ жизни, доплывают до озер, тоже надо сказать, совсем без учета государственных границ, остаются на вечное поселение.
Некоторые ушлые да наблюдательные человеки – обитатели окрестностей таких озер – додумались до того, что озерную семгу, если регулярно прикармливать, можно разводить, как карася, например, который уже давно в домашний скот превращен.
Сначала семгу рыбкой прикармливали, потом, постепенно, как и весь домашний скот, на синтетические корма перевели, на которых рыбка растет да жиреет не по дням, а по часам, но из натуральной сама в полусинтетическую превращается. И делают так, смеем заметить, все производители домашней рыбы – тоже без учета государственных границ. А потому форель, выращенная в рыбохозяйстве где-нибудь на речке Сходне под Москвой, мало чем по вкусу отличается от гигантского Норвежского лосося, прошедшего три таможни, получившего пять паспортов и семь справок о состоянии здоровья.
А потому, вместо того, чтобы загрязнять ноосферу истерикой о вредоносности большой человеческой политики, пойдем-ка мы с вами на рынок, купим килограмм семужьих брюшек, которые иногда почему-то называют фаршем из семги. Принесем домой, разморозим, если мороженый купили.
Возьмем с четверть батона белого хлеба, снимем корку, замочим в молоке.
Почистим две большие репчатые луковицы.
Порежем полпучка укропа.
Все вместе пропустим через мясорубку, добавим соли и перцу молотого – по вкусу. Лучше всего перец брать белый, но если нравится, кто мешает красный и черный добавить?
Все тщательно вымесим.
Духовку раскалим до 200 градусов.
Найдем подходящую форму, чтоб в нее наш фарш выложить слоем сантиметра в два-три. Форму смажем маслом растительным, фарш распределим по форме, сверху еще немножко маслом смажем и отправим в духовку. Температуру уменьшим до 180 градусов и оставим рыбу в духовке минут на сорок.
Как корочка зарумянилась – можно вынимать, да на стол накрывать.
Лимон не забудьте порезать: он к рыбке идет не хуже лука и укропа.
Кстати, если вы думаете, что из трески или мойвы запеканка менее вкусной получится, то вы ошибаетесь. И есть ее можно горячей – с картофельным пюре, например, или с мамалыгой (тогда хорошо сок из формы с лимоновым соком смешать, да им мамалыгу поливать), а можно холодной – с маслинкой или салатом овощным, заправленным маслом растительным и лимоном или уксусом.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Главное из заявлений Владимира Путина на "Валдае"
Минфин предложил ввести НДС для зарубежных товаров с маркетплейсов

Минпромторг решил включить Haval и Tenet в список машин для такси

В Москве задержали миллиардера Ибрагима Сулейманова по подозрению в убийстве

Задержанный во Франции танкер отпущен

Эдуард Бояков стал худруком Театра на Малой Ордынке

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Наши публикации

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи, скандалы, сплетни
У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
