Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Без гламура. Сказка про черный хлеб

18 января 2016, 21:52 [«», Елена Грищенко ]

Без гламура. Сказка про черный хлеб

фото автора

Вы когда последний раз ели настоящий ржаной хлеб? Такой, как был у бабушки в деревне, когда вы влетали в дом что-нибудь срочно съесть, чтобы хватило сил дальше нырять, бежать, летать, прятаться и находить.

Помните, как вы с хрустом отламывали толстенную горбушку чуть теплого хлеба, густо ее солили, а бабушка, ворча про ваши драные коленки, наливала кружку молока, приговаривая: «Не в сухомятку, подавишься!»

Вы помните этот запах хрустящей корочки, запах упругой, чуть влажной мякоти? Забыли? А вспомнить хотите?

Это же совсем просто, как всякое настоящее чудо!

Купите в магазине ржаной муки, красного ферментированного солода и темной патоки. Еще возьмите кориандра и тмина – для пущей ароматности.

Вообще-то, конечно, можно бы просто купить ржи и проделать все от начала до конца – превратить крохотные зернышки в аппетитную буханку так, как это делали тысячи лет назад. Однако дело наше сильно затянется: придется не только молоть зерно, но и готовить из него солод и патоку (но, будем честны, патоку чаще, чем из ржи, из свеклы или кукурузы делают), а на это уж больно много времени уйдет. Сейчас же в магазинах патока и солод продаются в удобных для домашнего использования упаковках по 300-500 грамм.

Мука ржаная в магазинах бывает обдирная и обойная. Разница в том, что на обойную муку зерно мелят целиком, просто «выбив» из колоса, а на обдирную – очищают от внешних оболочек. Дело в том, что клейковина, которая и превращает тесто в пышный, пупырчатый, упругий мякиш хлеба, находится внутри зерна, а оболочки содержат всякие витамины-микроэлементы. То есть, хлеб из обойной муки чуть полезнее, а из обдирной – пышнее. Добавим еще, что клейковины в ржаном зерне вообще гораздо меньше, чем в пшеничном, и цельноржаной хлеб рыхл и груб для современных избалованных человеческих желудков, а потому мы все равно добавим в нашу буханку пшеничной муки.

Зато дрожжи мы покупать не будем. Сделаем хлеб на закваске, как в деревнях испокон веков делали. Да не пугайтесь вы, ничего сложного нам не предстоит.

Берем баночку (пластиковую или стеклянную) объемом 250-300 миллилитра. Просеиваем две столовые ложки ржаной муки, добавляем примерно столовую ложку теплой (чтобы пальцу приятно было) воды, размешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Воды, может быть, придется добавить. Баночку накрываем хлопковой или льняной салфеткой и ставим куда-нибудь в тихое, теплое место на кухонном столе. Ну, не на проходе и на сквозняке. Все. Пусть до вечера постоит. Или до утра, если вечером затеялись делать.

закваска начало

В следующий раз добавляете в баночку еще две столовые ложки просеянной муки и ложку воды и опять оставьте в покое еще часов на 12.

Когда в третий раз соберетесь закваску подкармливать, на ее поверхности, скорее всего, увидите мелкие пузырьки – это значит, процесс пошел. На этот раз или половину закваски выкидываете и добавляете две ложки муки и ложку воды, или сразу добавляете четыре ложки муки и две – воды. Тут главное – удваивать количество продукта, а нужно-то нам будет всего две ложки закваски.

Кормить закваску каждые 12 часов надо дня три-четыре (все зависит от муки и температуры воздуха на кухне). На третий-четвертый день закваска за 12 часов увеличится в объеме в три-четыре раза, и это значит, что она готова превращать муку в хлеб.

закваска готова

Опять подкормите ее, перемешайте, чтоб была консистенции густой сметаны, две столовые ложки переложите в небольшую миску, а оставшуюся закваску неплотно закройте крышкой и уберите в холодильник – она там с неделю простоит без подкормки, а через неделю ее можно будет подкормить и снова в дело пустить.

К двум столовым ложкам закваски добавляем 10 столовых ложек без верха (2/3 стакана) просеянной ржаной муки и треть стакана теплой воды. Сделать это лучше утром (в субботу, например). Накрыть закваску салфеткой и поставить отдыхать.

Теперь приготовим запарку, чтобы хлеб у нас получился похожим на бородинский, только гораздо лучше.

закваска и запарка

Для этого берем 2/3 стакана ржаной муки, добавляем три столовые ложки с верхом красного ферментированного солода и одну-две чайные ложки кориандра и тмина (тут надо полагаться на свой вкус: я кладу по две ложки того и другого – уж больно я эти ароматы люблю, но можно класть или одно, или другое, можно вообще не класть, можно приправы порошком класть, можно зернышками). Все это добро заливаем стаканом крутого кипятка, перемешиваем ложкой тщательно, накрываем крышкой, заворачиваем в газету и полотенце – чтобы остывало медленнее, и ставим рядышком с закваской. Пусть закваска заквашивается, а запарка солодеет – делать они так будут часов пять-шесть, а мы тем временем другими важными делами займемся.

После обеда из закваски и запарки делаем опару.

Берем миску побольше (литра на два-три, а еще лучше – миску от миксера) складываем в нее запарку и закваску, добавляем стакан и три столовые ложки муки, перемешиваем, может быть, добавляем две-три ложки теплой воды – чтобы тесто получилось опять консистенции густой сметаны, которую можно с некоторым усилием мешать ложкой. Накрываем миску крышкой и убираем подходить в теплое место часа на 3-4.

опара

Вечером, практически перед сном, в трети стакана теплой воды разводим по две столовых ложки патоки и сахара, добавляем в поднявшуюся в два раза опару, перемешиваем, добавляем чайную ложку соли, стакан без верха ржаной муки и 2/3 пшеничной. Все перемешиваем, перекладываем в двух-трех литровый пластиковый контейнер с крышкой и убираем в холодильник. До утра.

тесто начало

Утром достаем тесто из холодильника. Смотрите, какое пышное – раза в два выросло.

тесто готово

Пока оно согревается, будем превращать нашу духовку в русскую печь. Хлеб ведь как в печи пекут? В большую глиняную или каменную полость у нее внутри кладут дрова, которые долго горят, раскаляя кирпичи-камни, разогревая наружные, а заодно и дом, в котором печь стоит. Когда дрова прогорают до углей, угли сгребают в сторону, дно печи (оно под называется) моют – вот прямо поливают кипятком и веником прометают, и прямо на под лопатой, как баба Яга Иванушку, тесто в печь сажают, дверцу закрывают и ждут час-полтора, пока хлеб приготовится. Тесто снаружи запаривается упругой корочкой, растягивающейся под давлением газа и пара, образующихся внутри, печь медленно остывает, продолжая греть хлеб, постепенно превращая рыхлое тесто в упругий мякиш, спрятанный в хрустящей корочке.

Но вот беда – духовка так работать не может – и объем не тот и сделана она не из того материала, что хорошо тепло держит, и пар держать не может. Но выход есть. Берем чугунную кастрюлю с крышкой (для нашего количества теста подойдет икеевская трехлитровая) – ставим ее в духовку на решетку – будет она у нас работать мини-русской-печью.

Еще нам нужна миска с более или менее плоским дном диаметром чуть меньше кастрюли – в ней мы тесто расстаивать будем, чтобы потом оно в нашу мини-печь влезло без вреда для рук.

Отрезаем кусок пекарской бумаги такого размера, чтобы выстелить им миску так, чтобы края бумаги выше краев миски торчали, прижимаем ко дну, бока заминаем складками, чтобы более или менее бумага держалась стенок миски.

Тесто обминаем мокрой лопаткой или ложкой – ржаное тесто липкое, к сухой лопатке приставать будет. Мокрыми руками вынимаем тесто из контейнера, обминаем и перекладываем в миску на пекарскую бумагу. Высоко торчащие углы бумаги подрезаем ножницами так, чтобы, когда мы тесто в кастрюлю переложим, можно было бы крышку кастрюли плотно закрыть. Накрываем миску с тестом, например, большой кастрюлей и оставляем расстаиваться на полчаса-час.

тесто

Минут через двадцать включаем духовку, в которой стоит закрытая крышкой чугунная кастрюля. Оставляем разогреваться до 230-250 градусов Цельсия.

Через полчаса берем самый тонкий нож, слегка смазываем его маслом. Кипятим чайник – нам надо будет примерно треть чашки кипятка.

хлеб в духовке

Открываем духовку, аккуратно снимаем крышку с кастрюли, опускаем за бумагу поднявшееся тесто в кастрюлю, ножом быстро и неглубоко прорезаем нашу буханку поверху крест на крест, равномерно выливаем на тесто кипяток, закрываем крышкой и задвигаем кастрюлю в духовку. Огонь уменьшаем до 200 градусов. Через полчаса крышку с кастрюли снимаем, огонь уменьшаем до 180 градусов и ждем еще 20 минут.

хлеб

Берем решетку (например, у микроволновки есть металлическая для готовки на двух уровнях), застилаем ее хлопковым или льняным полотенцем.

Достаем кастрюлю из духовки. Из нее  вынимаем хлеб вместе с бумагой на полотенце.

Как же он пахнет-то! Но торопиться нельзя.

Заворачиваем его в полотенце и оставляем в покое на полтора часа: он все еще продолжает готовиться – жару внутри хватает.

И только когда хлеб остынет до комнатной температуры, снимаем с него бумагу, берем нож и каждому домочадцу отрезаем по доброму ломтю свежего, домашнего, настоящего хлеба.

ломоть хлеба

Да, если что-нибудь останется, храните хлеб завернутым в полотенце в коробке или пакете: в городских квартирах воздух слишком сухой.

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


//Новости giraff.io

Картина дня

Карты Visa и Mastercard могут отключить в России

Карты Visa и Mastercard могут отключить в России

Банковские карты платежных систем Visa и Mastercard готовятся отключить в России. Это связано с истечением срока действия их сертификатов безопасности, из-за чего они перестали быть безопасными. Об этом рассказал генеральный директор Национальной системы платежных карт (НСПК) Дмитрий Дубынин.

Депутат Лисовский раскритиковал LADA Vesta и сказал, что для семей и для такси она не годится

Депутат Лисовский раскритиковал LADA Vesta и сказал, что для семей и для такси она не годится

Депутат Госдумы Сергей Лисовский ("Единая Россия") заявил, что на своем опыте убедился, что автомобиль LADA Vesta не подходит для семей с детьми и уж тем более для такси, хотя Минпромторг ранее включил эту модель в список машин, разрешенных для использования в службах такси и каршеринге.

В Новосибирске сеть АЗС приостановила продажу бензина АИ-92

В Новосибирске сеть АЗС приостановила продажу бензина АИ-92

В Новосибирске сеть АЗС "Прайм" объявила о приостановке продажи бензина АИ-92. Там объяснили это решение прекращением отгрузок с нефтеперерабатывающих заводов. Топливо этой марки отпускается только по контрактам предприятиям, обеспечивающим безопасность и жизнедеятельность Новосибирска.

Новому спортивному комплексу в Чечне присвоили имя сына главы республики

Новому спортивному комплексу в Чечне присвоили имя сына главы республики

В Чечне открыли новый спортивный комплекс, который назвали в честь Адама Кадырова. Об этом сообщил глава муниципалитета. Кроме того, сыну главы республики присвоено звание "Почетный гражданин Надтеречного района". 17-летний Адам уже занимает посты помощника главы Чечни и секретаря Совбеза республики.

В Петербурге архитектора Александра Супоницкого застрелили на глазах у дочери

В Петербурге архитектора Александра Супоницкого застрелили на глазах у дочери

В Санкт-Петербурге убили архитектора Александра Супоницкого. Его застрелили в доме возле лифта на глазах у десятилетней дочери. Тело предполагаемого убийцы с огнестрельным ранением было обнаружено в загоревшейся квартире этажом ниже - по предварительной версии он устроил пожар и покончил с собой.

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

Несколько месяцев назад Тимур Родригез официально развелся с супругой Анной. Причем расставание произошло гораздо раньше - о том, что они больше не вместе, шоумен объявил за два года до этого. Теперь же он обратился в суд, чтобы добиться уменьшения выплат бывшей жене и их общим детям.

Репер Macan заявил, что получил повестку и идет служить

Репер Macan заявил, что получил повестку и идет служить

Рэпер Рэпер Macan (настоящее имя Андрей Косолапов) сообщил, что получил повестку и уходит служить в армию. Ранее появлялась информация о том, что ему грозит уголовное дело за уклонение от призыва на срочную службу (ст. 328 УК). Однако исполнитель утверждает, что вовсе не скрывался.


Наши публикации

Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС

Матвиенко предложила подумать о том, чтобы обязать неработающих трудоспособных граждан платить за ОМС

Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко выступила с предложением обязать неработающих трудоспособных граждан платить взносы в Фонд обязательного медицинского страхования (ФОМС). Она предлагает ориентироваться на сумму такой пошлины в 45 тысяч рублей в год.

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет

Президент США Дональд Трамп представил детальный план по прекращению конфликта в секторе Газа. Он состоит из 20 пунктов и предполагает создание международного органа для управления Газой. Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху заявил, что принимает и поддерживает предложения. ХАМАС пообещал изучить предложение.

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета

Министр финансов Антон Силуанов объяснил решение властей повысить НДС и снизить порог доходов для упрощенной системы налогообложения. Изменения предусмотрены в проекте федерального бюджета на 2026 год и на плановый период 2027-2028 годов. Ранее его одобрило правительство, сегодня он был внесен в Госдуму.

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

Президент США Дональд Трамп разрешил Украине наносить удары дальнобойным оружием по территории России. Об этом заявил спецпредставитель Трампа Кит Келлог. Ранее Владимир Зеленский ранее в ходе встречи с Трампом попросил о передаче Киеву крылатых ракет Tomahawk, дальность полета которых - до 2,5 тыс. км.

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

Президент России Владимир Путин выступил на заседании Совета Безопасности. Глава государства заявил о "деградации" стратегической стабильности в мире. Он заявил, что Россия не заинтересована в продолжении гонки вооружений и готова придерживаться положений ДСНВ и после истечения срока его действия.

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Роскомнадзор рассматривает возможность введения ограничений на звонки из роуминга с использованием российских сим-карт. Об этом сообщил глава ведомства Андрей Липов. По его словам, такие звонки после блокировки зарубежных мессенджеров якобы стали чаще использовать мошенники.

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Президент США Дональд Трамп заявил, что Владимир Путин его подвел. Об этом он сказал на пресс-конференции с премьер-министром Великобритании Киром Стармером. По словам американского президента, которые он повторил уже не в первый раз, конфликт оказалось урегулировать куда сложнее, чем он рассчитывал.

Слухи, скандалы, сплетни

Репер Macan заявил, что получил повестку и идет служить

Репер Macan заявил, что получил повестку и идет служить

Рэпер Рэпер Macan (настоящее имя Андрей Косолапов) сообщил, что получил повестку и уходит служить в армию. Ранее появлялась информация о том, что ему грозит уголовное дело за уклонение от призыва на срочную службу (ст. 328 УК). Однако исполнитель утверждает, что вовсе не скрывался.

Константин Ивлев расстался с женой после четырех лет брака

Константин Ивлев расстался с женой после четырех лет брака

Телеведущий и шеф-повар Константин Ивлев и его супруга Валерия расстались после четырех лет брака. Весной 2022 года у них появилась на свет общая дочь. Ради этих отношений кулинар развелся с предыдущей супругой, с которой прожил более 20 лет. О разрыве рассказала сама Валерия.

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

Тимур Родригез обратился в суд, чтобы добиться снижения размера алиментов

Несколько месяцев назад Тимур Родригез официально развелся с супругой Анной. Причем расставание произошло гораздо раньше - о том, что они больше не вместе, шоумен объявил за два года до этого. Теперь же он обратился в суд, чтобы добиться уменьшения выплат бывшей жене и их общим детям.

У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы родился первенец

У фигуристов Алены Костороной и Георгия Куницы призошло пополнение в семье. У пары родился первенец. Радостной новостью они поделились в социальных сетях. Имя малыша пока держится в секрете, однако новоиспеченные родители показали несколько трогательных снимков из роддома.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX провела успешный запуск ракеты-носитель с прототипом космического корабля Starship. Это десятый испытательный полет. Предыдущие три закончились неудачей. Спустя семь минут после запуска ракета-носитель отделилась от корабля, а аппарат достиг высоты 200 км. Полет продолжался около часа.

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле «Звезда» Международной космической станции. Попытки устранить ее предпринимались на протяжении пяти лет – с момента обнаружения в 2019 году, но ранее все действия приводили только к временному результату.

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» намерен заняться созданием человекоподобных роботов. На первом этапе компания займется разработкой софта, а впоследствии рассчитывает перейти и к их производству. Компания собирается использовать роботов для выгула собак, ухода за пожилыми людьми, для обхода промышленных объектов.

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Компания Blue Origin успешно осуществила туристический суборбитальный полет с полностью женским экипажем. На борту находились в том числе невеста главы компании Джеффа Безоса – журналистка Лорен Санчес и певица Кэти Перри. Это первый полет без мужчин с момента космической миссии Валентины Терешковой в 1963 году.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Ассоциации туроператоров России (АТОР) прокомментировали появившиеся сообщения о том, что россиянам, получающим шенгенскую визу, запрещают посещать некоторые страны Евросоюза. Там заявили, что эта информация не соответствует действительности.

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Страны Евросоюза готовятся запустить новую систему пограничного контроля - Систему въезда/выезда (Entry/Exit System, EES). Ее внедрение начнется 12 октября 2025 года и полностью завершится 9 апреля 2026 года. Ожидается, что контроль за пребыванием в ЕС граждан ряда стран, в том числе россиян, ужесточится.

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Кремле внимательно наблюдают за риторикой президента США Дональда Трампа и не видят в них новизны. По его словам, Москва остается готовой к диалогу, но равноправному и взаимоуважительному.

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Для россиян, покупающих заграничные туры, предложили ввести сбор. С такой инициативой президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский. Согласно его идее, собранные деньги можно было бы направить на оказание помощи туристам в экстренных ситуациях.

Спорт

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост генерального директора московского футбольного клуба "Спартак". Об этом сообщила пресс-служба команды. Новым гендиректором стал бывший вице-президент "Газпромбанка" Сергей Некрасов. Малышев же будет его советником, а также останется в совете директоров клуба.

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Бывший главный тренер сборной России по футболу Станислав Черчесов назначен на должность главного тренера грозненского футбольного клуба «Ахмат». Об этом сообщила пресс-служба клуба. Накануне «Ахмат» объявил о прекращении сотрудничества с главным тренером Александром Сторожуком.

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Глава Минспорта Михаил Дегтярев предложил переименовать должность президента Олимпийского комитета России. По его словам, он намерен поднять этот вопрос на ближайшем Олимпийском собрании. Свою инициативу он объяснил тем, что «президент у нас один».

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана. Она попала под камнепад во время восхождения на пик Лайла. После двухдневных поисков спасатели обнаружили ее тело. Это подтвердили ее предстиавители. Спортсменке был 31 год.

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

Футбольный клуб «Оренбург» сыграет в предстоящем чемпионате Российской премьер-лиги (РПЛ) вместо «Торпедо», которое накануне было исключено из состава участников «за попытку организации договорных матчей» с помощью подкупа арбитров. «Торпедо» же сыграет во втором по силе дивизионе чемпионата.

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

В МВД сообщили детали расследования об оказании влияния на исход матчей с участием московского футбольного клуба «Торпедо». По данным ведомства, главному судье от руководителей клуба были переданы полтора миллиона рублей. Ранее сегодня«Торпедо» исключили из числа участников предстоящего чемпионата РПЛ.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.