Европа уже вовсю готовятся к Рождеству. На английских и американских кухнях хозяйки пытаются запихать в холодильник гигантскую индейку, бельгийки стоят в очереди за телячьими колбасками, француженки колдуют над гусиной печенью.
Православным до праздника еще далеко. На их столе пока только квашеная капуста, вареная картошка, да постные щи. Холодец будут варить не раньше, чем через три недели.
Но все равно и здесь, и там сейчас жизнь каждой кухни посвящена судьбе маленького мальчика из семьи еврейского плотника, начавшейся две с лишним тысячи лет назад и не закончившейся до сего дня. Маленького бедного мальчика, чуть не погибшего при рождении и принесшего в мир весть о спасении человечества от голода и горя.
Вот и мы сегодня затеем стряпню в память о нем. Приготовим традиционную Рождественскую сказку со счастливым концом.
А делать мы будем чечевичную похлебку – самую дешевую, простую еду ветхозаветных героев, да сирот Гюго, Диккенса и Достоевского.
Вода, лук-чеснок, да чечевица – вот и весь праздничный обед малышки Козетты и Оливера Твиста. Российской сироте чечевицу заменял горох, но с ним возиться долго: горох, как и фасоль, замачивать надо с вечера.
Но поскольку наша похлебка будет праздничной, символизирующей победу над холодом и голодом, мы ее сделаем погуще да понаваристей.
А потому на литр нашего замороженного мясного бульона возьмем пару луковиц, зубчика три чеснока, грамм 150-200 мелко порезанного мяса (можно даже куриного, но лучше говядины), хороший помидор или пару чайных ложек томатной пасты, немножко зелени – какая нравится и треть стакана чечевицы.
Замерзший бульон ставим на огонь, как только начнет плавиться – кидаем в него чечевицу и порезанное мясо (кусочками на один зуб), как закипит – делаем маленький огонь, пусть варится потихоньку полчаса примерно.
На соседнюю конфорку ставим сковородку, на нее масло – две-три столовые ложки – хоть сливочного, хоть оливкового – пусть раскаляется.
Лук чистим, режем, можно не очень мелко и отправляем в масло на сковороду. Как станет золотистым – добавляем мелко порезанный помидор или томатную пасту, разведенную в четверти стакана бульона. Обжариваем минуты три и отправляем к уже почти разварившейся чечевице.
Еще десять минут на то, чтобы мелко порубить чеснок и зелень, забросить их в похлебку, перемешать, попробовать и посолить по вкусу.
Вот и все. Пора выключать.
Через полчаса, как подостынет, можно есть. Но можно и назавтра оставить – похлебка совсем загустеет, настоится – точно ангелов увидите.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени
Авиасалон МАКС отменят в третий раз подряд

Украинская делегация прибыла в Стамбул на переговоры с Россией

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

17-летнего жителя Коркино приговорили почти к 10 годам колонии по делу об убийстве таксистки

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

"Локализацию" такси будут оплачивать пассажиры
Власти иркутского Усть-Кута опубликовали ориентировку на подозреваемого в причастности к атаке на аэродромы

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке

Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Слухи, скандалы, сплетни
Ушел из жизни композитор Евгений Дога

Тимур Хайдаров о состоянии Киркорова: "Ему сейчас нужно немного времени для себя, потому что всё накопилось"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Мама мужа Насти Ивлеевой: "Всех жён Филиппа мне жаль"

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
