Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Ученым удалось сварить древнее пиво пиратов

16 ноября 2016, 17:48 [ «Суть Событий» ]

Ученым удалось сварить древнее пиво пиратов

globallook

Австралийские исследователи нашли остатки пива 200-летней давности на дне бутылок в трюме корабля, затонувшего у берегов Тасмании. Корабль потерпел крушение в 1797 году, на пути из Калькутты в тюрьму порта Джексон.

К удивлению ученых, анализ жидкости из бутылок с судна, по всей видимости перевозившего каторжников, показал, что дрожжевые бактерии не умерли окончательно за 220 лет. Археологи обратились к помощи биологов и историков кулинарии, нашли рецепты того времени, и сварили по старинному рецепту пиво, которое назвали «Уцелевший в кораблекрушении Эль».

Всем участникам проекта ужасно хотелось попробовать пиво 220-летней выдержки. Оно оказалось намного слаще, чем мы привыкли пить сегодня, и имеет вкус, похожий скорее на вкус сидра, утверждает Дэвид Туровгуд, главный химик Музея естественной истории Королевы Виктории в Тасмании.

При исследовании из бутылок были выделены 26 видов дрожжевых бактерий, теперь биологи изучают их ДНК с целью понять, чем диета человека, жившего до времен индустриальной революции отличалась от нашей. Эти дрожжи имеют аналоги в современности – из таких же примерно культур варят пиво бельгийские монахи, которые не меняли способы пивоварения столетиями. Пиво бельгийских монахов, так называемое «траппистское», считается одним из самых изысканных в мире.

На корабле были обнаружены также бутылки с вином и крепкими спиртными напитками – историки полагают, что более благородные напитки пили стражники и команда, а каторжникам давали пиво. Кстати, судьба корабля оказалась весьма увлекательной – корабль попадал в катастрофу дважды – вначале он сел на мель, а потом, с остатками выживших, пытался доплыть до Тасмании. Существует историческое письмо, подтверждающее, что добрались до Порта Джексон три человека, современники сочли это чудом.

Древние пивные культуры!

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Новости mirtesen.ru

Политика

В Москве началась встреча Лаврова и главы дипломатии ЕС Могерини

В Москве началась встреча Лаврова и главы дипломатии ЕС Могерини

В понедельник, 24 апреля, в Москве начались переговоры между министром иностранных дел РФ Сергеем Лавровым и высокопоставленным представителем ЕС по иностранным делам и политике безопасности Федерикой Могерини.

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

Сбербанк официально подтвердил сбои в работе карт Visa и объяснил их причину

Сбербанк официально подтвердил сбои в работе карт Visa и объяснил их причину

Пресс-служба Сбербанка подтвердила сбои в работе карт Visa. По данным кредитно-финансовой организации, сервис работал некорректно в ночь на понедельник, 24 апреля, к шести утра все проблемы были устранены.

Слухи, скандалы, сплетни

Танец "весельчака" Дмитрия Пескова с дочерью становится хитом дня

Танец "весельчака" Дмитрия Пескова с дочерью становится хитом дня

Еще многие помнят, какой черный "гелендваген" получил в подарок сын Дмитрия Пескова. Скандальное фото долгое время обсуждали в Сети. И теперь хитом дня стал танец пресс-секретаря президента на дне рождения его супруги Татьяны Навки.

Филипп Киркоров сделал предложение известной медиаперсоне

Филипп Киркоров сделал предложение известной медиаперсоне

В программе "Сегодня вечером", посвященной 50-летию Филиппа Киркорова, которое он будет отмечать 30 апреля, неожиданное заявление прозвучало от телеведущей, главы спортивного канала Тины Канделаки. Оба долго над ним смеялись.

Дмитрий Тарасов с Анастасией Костенко побывали на свадьбе

Дмитрий Тарасов с Анастасией Костенко побывали на свадьбе

Рэпер Мот и его жена Мария Гураль сыграли свадьбу еще в августе прошлого года, но решили обвенчаться на Красную горку, а потом устроили пышное торжество. На свадьбе друзей побывал футболист Дмитрий Тарасов и его возлюбленная.

Шоубиз

Лолита Милявская заявила, что СБУ опубликовала фото не ее груди

Лолита Милявская заявила, что СБУ опубликовала фото не ее груди

Российская певица Лолита Милявская прокомментировала странный пост в официальном блоге Службы безопасности Украины (СБУ) в соцсети «Твиттер», на котором она предстала полуголой с рюмкой и полуобнаженной грудью.

Наука

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные из Мэрилендского университета провели эксперимент, в ходе которого выяснили, что общительные и компанейские речные раки пьянеют в 1,5 раза быстрее своих одиноких сородичей. Состояние опьянения у обеих групп раков проявлялось одинаково.

Хайтек

СМИ: "Яндекс. Навигатор" перестанет быть бесплатным удобством для ряда пользователей

СМИ: "Яндекс. Навигатор" перестанет быть бесплатным удобством для ряда пользователей

Компания «Яндекс» решила сделать платными ряд своих востребованных сервисов для некоторых групп пользователей. Как сообщают осведомленные источники, это коснется приложений «Яндекс. Карты» и «Яндекс. Навигатор».

Туризм

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) рекомендовало находящимся во Франции российским туристам проявить бдительность и учитывать риски, связанные с проведением в другом государстве выборов президента.

Спорт

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитан женской сборной Румынии по теннису Илие Настасе оказался в центре скандала из-за того, что позволил себе прокомментировать сделать прогноз по цвету кожи будущего ребенка американской теннисистки Серены Уильямс.

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Обладательница звания второй ракетки мира по версии Женской теннисной ассоциации американка Серена Уильямс временно прервала свою карьеру в связи с беременностью. Спортсменка не будет участвовать в матчах в течение года.

Вкусный раздел