Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Ученым удалось сварить древнее пиво пиратов

16 ноября 2016, 17:48 [ «Суть Событий» ]

Ученым удалось сварить древнее пиво пиратов

globallook

Австралийские исследователи нашли остатки пива 200-летней давности на дне бутылок в трюме корабля, затонувшего у берегов Тасмании. Корабль потерпел крушение в 1797 году, на пути из Калькутты в тюрьму порта Джексон.

К удивлению ученых, анализ жидкости из бутылок с судна, по всей видимости перевозившего каторжников, показал, что дрожжевые бактерии не умерли окончательно за 220 лет. Археологи обратились к помощи биологов и историков кулинарии, нашли рецепты того времени, и сварили по старинному рецепту пиво, которое назвали «Уцелевший в кораблекрушении Эль».

Всем участникам проекта ужасно хотелось попробовать пиво 220-летней выдержки. Оно оказалось намного слаще, чем мы привыкли пить сегодня, и имеет вкус, похожий скорее на вкус сидра, утверждает Дэвид Туровгуд, главный химик Музея естественной истории Королевы Виктории в Тасмании.

При исследовании из бутылок были выделены 26 видов дрожжевых бактерий, теперь биологи изучают их ДНК с целью понять, чем диета человека, жившего до времен индустриальной революции отличалась от нашей. Эти дрожжи имеют аналоги в современности – из таких же примерно культур варят пиво бельгийские монахи, которые не меняли способы пивоварения столетиями. Пиво бельгийских монахов, так называемое «траппистское», считается одним из самых изысканных в мире.

На корабле были обнаружены также бутылки с вином и крепкими спиртными напитками – историки полагают, что более благородные напитки пили стражники и команда, а каторжникам давали пиво. Кстати, судьба корабля оказалась весьма увлекательной – корабль попадал в катастрофу дважды – вначале он сел на мель, а потом, с остатками выживших, пытался доплыть до Тасмании. Существует историческое письмо, подтверждающее, что добрались до Порта Джексон три человека, современники сочли это чудом.

Древние пивные культуры!

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Картина дня

Не до судов: Игорь Сечин заявил, что не пойдёт в суд по делу Улюкаева до конца года

Не до судов: Игорь Сечин заявил, что не пойдёт в суд по делу Улюкаева до конца года

Занимающий пост исполнительного директора компании "Роснефть" Игорь Сечин в третий раз не явился в Замоскворецкий суд города Москвы, куда он был вызван на допрос в связи с расследованием дела против Алексея Улюкаева.

В России предложили законодательно регламентировать распродажи

В России предложили законодательно регламентировать распродажи

Ассоциация компаний интернет-торговли направила в адрес Дениса Мантурова, главы Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, обращение, в котором сообщается, о необходимости принятия закона о распродажах.

Следствие заподозрило в растрате в «Театре Джигарханяна» неожиданную для СМИ женщину

Следствие заподозрило в растрате в «Театре Джигарханяна» неожиданную для СМИ женщину

Скандал между артистом Арменом Джигарханяном и его молодой женой Виталиной Цымбалюк-Романовской изначально выходил за пределы личных претензий. В непростом деле не первую неделю разбираются правоохранительные органы.

Новости Adwile

//Партнер mirtesen.ru

Партнер mirtesen.ru

Наши публикации

Как «неустановленные» дельцы вертолеты «Камова» «оснащали»

Как «неустановленные» дельцы вертолеты «Камова» «оснащали»

«Прикрылись МиГом» - под таким заголовком издание «Аргументы недели» публикует расследования мошенничества, в котором за аферы дельцов, «распиливших» около трехсот миллионов, пытаются привлечь совершенно другого человека.

Поможет ли «Роснефти» раздел «Газпрома»?

Поможет ли «Роснефти» раздел «Газпрома»?

Сегодня мировые нефтегазовые корпорации перенимают разработки российских ученых в области разведки и добычи глубинной нефти. А российские короли нефтегаза не выходят за рамки усовершенствования уже известных западных разработок.

Слухи, скандалы, сплетни

"Вся в слезах и в губной помаде": супруга Андрея Гайдуляна ушла от него

"Вся в слезах и в губной помаде": супруга Андрея Гайдуляна ушла от него

Андрей Гайдулян, звезда ситкомов "Универ" и "СашаТаня", снова дает повод для публикаций в таблоидах: едва успев вылечиться от онкологического заболевания в Германии, он разводится с молодой женой, начинающей актрисой Дианой Очиловой, после недолгого брака.

Последние часы жизни Дмитрия Марьянова описал человек в черной маске

Последние часы жизни Дмитрия Марьянова описал человек в черной маске

Большинство специалистов в области наркологии, посещающие ток-шоу на федеральных каналах, пришли к выводу, что актера Дмитрия Марьянова в реабилитационном центре практически довели до смерти - кололи ему препараты, повлиявшие на тромб.

Что случилось с Димой Биланом во Владимире и почему он не вышел к фанатам?

Что случилось с Димой Биланом во Владимире и почему он не вышел к фанатам?

Актер Алексей Панин бросил венчанного мужа Максима Галкина и стал обсуждать другого артиста - Диму Билана. Его возмутило, что звезда "Голоса" не пустил его к себе в гримерку, а потом и вовсе отказался выйти к фанатам.

Венчание Аллы Пугачевой и Максима Галкина озадачило даже служителей церкви

Венчание Аллы Пугачевой и Максима Галкина озадачило даже служителей церкви

Венчание примадонны Аллы Пугачевой с супругом Максимом Галкиным обрастает новыми подробностями. Сомневаются в самой возможности второго венчания уже сами представители церкви. Тогда кто же дал разрешение на этот обряд?

Шоубиз

Следствие заподозрило в растрате в «Театре Джигарханяна» неожиданную для СМИ женщину

Следствие заподозрило в растрате в «Театре Джигарханяна» неожиданную для СМИ женщину

Скандал между артистом Арменом Джигарханяном и его молодой женой Виталиной Цымбалюк-Романовской изначально выходил за пределы личных претензий. В непростом деле не первую неделю разбираются правоохранительные органы.